Gereift, regional, pur
Unser Rindfleisch stammt von eigenen Hoftieren aus Hinteregg: Artgerecht gehalten, langsam gereift und ohne präventive Antibiotika. Mehr zur Rinderhaltung →
À la minute
Zart, saftig und aromatisch – ideal für die schnelle Küche. Ob kurz in der Pfanne gebraten oder auf dem Grill zubereitet – unser Rindfleisch à la minute überzeugt mit feinem Geschmack und ist im Handumdrehen servierbereit.
Braten
Saftig, aromatisch und voller Geschmack. Ob klassisch im Ofen gebraten oder langsam geschmort – unser Rindsbraten wird wunderbar zart und ist ein Genuss für gemütliche Familienessen und besondere Anlässe.
Ausverkauft
Chateaubriand
Das edelste Mittelstück des Rindsfilets – besonders zart, mager und fein im Geschmack. Am Stück schonend gebraten und innen schön rosa serviert, ist unser Chateaubriand ein exklusiver Genuss für besondere Anlässe.
Ausverkauft
Entercôte
Saftig, zart und voller Geschmack. Die feine Marmorierung sorgt für ein besonders aromatisches Fleischerlebnis. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten – unser Entrecôte ist ein Genuss für echte Fleischliebhaber.
Ausverkauft
Filet
Das edelste Stück vom Rind – besonders zart, mager und fein im Geschmack. Ob als saftiges Filetsteak, am Stück im Ofen oder als Filet im Teig – ein erstklassiger Genuss für besondere Momente.
Geschnetzeltes
Zart, saftig und aromatisch – ideal für die schnelle Küche. Ob als feines Rahmgeschnetzeltes, in würzigen Pfannengerichten oder asiatisch zubereitet – unser Rindsgeschnetzeltes ist vielseitig und im Handumdrehen ein Genuss.
Ausverkauft
Hackfleisch
Saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ob für feine Hamburger, würzige Bolognese, Lasagne oder hausgemachte Hacktätschli – unser Rindshackfleisch sorgt für herzhaften Genuss in der Alltagsküche.
Haxen
Kräftig im Geschmack, saftig und wunderbar aromatisch. Ob als klassisches Ossobuco oder langsam in einer würzigen Sauce geschmort – durch die lange Garzeit wird das Fleisch butterzart und sorgt für herzhaften Genuss.
Hohrückensteak
Herrlich saftig, zart und aromatisch. Die feine Marmorierung sorgt für einen kräftigen Geschmack und besonderen Fleischgenuss. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten – unser Hohrückensteak begeistert mit seiner Saftigkeit und seinem vollen Aroma.
Ragout
Herzhaft, aromatisch und voller Geschmack. Ob als klassisches Rindsragout, würziges Gulasch oder feines Schmorgericht – langsam gegart wird das Fleisch wunderbar zart und sorgt für herzhaften Genuss.
Saftplätzli
Herzhaft, aromatisch und voller Geschmack. Langsam in einer feinen Sauce geschmort, werden unsere Saftplätzli wunderbar zart und saftig – ein Klassiker der Schweizer Küche, der besonders gut zu Kartoffelstock oder Spätzli passt.
Siedfleisch
Kräftig, aromatisch und wunderbar zart. Langsam in einer würzigen Bouillon gekocht, entfaltet unser Siedfleisch seinen vollen Geschmack. Ob klassisch mit Salzkartoffeln und Meerrettich oder als herzhafter Siedfleischsalat – ein Genuss der traditionellen Schweizer Küche.
Tafelspitz
Feinfasrig, aromatisch und besonders zart. Schonend in einer würzigen Bouillon gesotten, entfaltet unser Tafelspitz seinen feinen Geschmack. Klassisch mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln serviert – ein echter Genuss der traditionellen Küche.