Erstklassiges Fleisch aus eigener Aufzucht
Feinstes Edelschwein aus tierfreundlicher Strohhaltung mit viel Auslauf, gesundem Kräuterfutter und ohne präventive Antibiotika. Mehr zur Schweinehaltung →
Brustspitz
Wunderbar saftig, aromatisch und fein durchzogen. Ob langsam geschmort oder auf dem Grill zubereitet – unser Brustspitz begeistert mit kräftigem Geschmack und zartem Fleisch.
Filet
Das edelste Stück vom Schwein – besonders zart, mager und fein im Geschmack. Ob kurzgebraten, am Stück im Ofen oder als Filet im Teig – ein Genuss für besondere Momente.
Filet-Medaillons
Aus dem edelsten Stück vom Schwein geschnitten – besonders zart, mager und fein im Geschmack. Ob kurzgebraten, an einer feinen Rahmsauce oder im Speckmantel – ein Genuss für besondere Momente.
Geschnetzeltes
Zart, saftig und vielseitig – ideal für feines Rahmgeschnetzeltes, würzige Pfannengerichte oder asiatische Spezialitäten. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
Hackfleisch
Saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar – ideal für feine Hacktätschli, würzige Bolognese, Lasagne oder gefülltes Gemüse. Ein echter Allrounder für die kreative Alltagsküche.
Hals-Steak
Herrlich saftig, aromatisch und fein marmoriert. Ideal zum Grillieren oder Kurzbraten – dank der feinen Fettäderchen bleibt das Hals-Steak besonders zart und geschmackvoll.
Haxe
Herzhaft, saftig und voller Geschmack. Ob langsam geschmort, im Ofen knusprig gebraten oder als traditionelle Schweinshaxe – ein Genuss mit zartem Fleisch und kräftigem Aroma.
Kotelette
Saftig, zart und aromatisch – ein echter Klassiker mit vollem Geschmack. Ob grilliert, in der Pfanne gebraten oder knusprig paniert – die feine Marmorierung sorgt für besonders genussvolles Fleisch.
Nierstuck-Plätzli
Besonders zart, mager und fein im Geschmack. Ob kurzgebraten, knusprig paniert oder mit einer feinen Sauce serviert – unsere Nierstück-Plätzli sind vielseitig und ein Genuss für die ganze Familie.
Schulterbraten
Saftig, aromatisch und wunderbar zart. Ob klassisch im Ofen gebraten oder langsam geschmort – unser Schulterbraten überzeugt mit kräftigem Geschmack und ist ideal für einen gemütlichen Sonntagsbraten.
Sparerips
Saftig, aromatisch und voller Geschmack. Ob langsam im Ofen gegart oder auf dem Grill knusprig grilliert – mit einer würzigen Marinade werden unsere Spareribs zum unwiderstehlichen Genuss.
Stotzen
Mager, zart und fein im Geschmack. Ob als klassischer Braten, saftige Schnitzel oder feine Plätzli – unser Stotzen ist vielseitig verwendbar und ideal für die abwechslungsreiche Küche.
Stotzen (geklopft) - ideal für Cordon bleu
Mager, zart und fein im Geschmack. Bereits geklopft und ideal für ein saftiges, hausgemachtes Cordon bleu. Auch bestens geeignet für knusprig panierte Schnitzel – ein Genuss für die ganze Familie.
Voressen
Saftig, aromatisch und voller Geschmack. Ideal für herzhafte Ragouts oder ein klassisches Schweinsvoressen. Langsam geschmort wird das Fleisch wunderbar zart und sorgt für echten Genuss.